Cacau superalimento
Você sabia que cacau e chocolate não são a mesma coisa? Pois é!
O chocolate é o resultado de um processo industrial cheio de ingredientes, enquanto o cacau é natural, direto do cacaueiro – uma planta ancestral rica em propriedades incríveis.
Hoje vamos mergulhar nesse superalimento doce e poderoso. Vem comigo!
O que é Cacau?
O nome científico da árvore do cacau é Theobroma cacao, que em grego significa “alimento dos deuses”. E não é à toa: a polpa branca do fruto envolve sementes preciosas que, após fermentação e torra, se transformam no famoso pó de cacau — base de muitas delícias que amamos.
Por que o cacau é considerado um superalimento?
O cacau é um dos alimentos mais completos da natureza. Ele contém cerca de 300 substâncias identificadas, incluindo vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos que promovem saúde e bem-estar. Ele é a maior fonte natural de magnésio, além de oferecer ferro, zinco, potássio e várias vitaminas do complexo B.
E tem mais: o cacau cru é a planta com maior concentração de antioxidantes já estudada — superando até o chá verde! Seus flavonoides combatem os radicais livres, fortalecem o sistema imunológico e ajudam a manter a pele jovem.
