Originária dos Andes peruanos, a maca peruana (Lepidium meyenii) é consumida há milhares de anos e, atualmente, conquistou espaço na alimentação funcional ao redor do mundo.
Além de fazer parte da tradição alimentar de povos andinos, a maca chama atenção por sua composição, que inclui carboidratos, fibras, proteínas, minerais e diferentes compostos bioativos, como glucosinolatos, macamidas e macaenos.
Mas sua popularidade também tem relação com algo muito simples: a facilidade de incorporá-la à rotina.
Como consumir maca peruana no dia a dia?
A maca em pó é bastante versátil e pode ser adicionada a diferentes preparações, como:
- Vitaminas, smoothies, Iogurtes e bowls: acompanhada de frutas, sementes, aveia ou outros ingredientes, é uma alternativa simples para quem prefere preparações rápidas e que não exigem cozimento.
- Mingaus, panquecas, bolos e outras receitas: a maca pode ser incorporada ao preparo destas receitas trazendo um toque especial.
Assim, não é necessário criar uma rotina completamente nova para consumir maca. Ela pode simplesmente ser incorporada a preparações que já fazem parte do dia a dia.
E se ela já estivesse na sua proteína?
Pensando justamente em praticidade, a Wood combina dois ingredientes que fazem parte da rotina de quem busca uma alimentação funcional: proteína e maca peruana.
A Proteína Orgânica Black Maca e Caramelo Wood fornece 3.000 mg de maca negra por porção, tornando mais simples incluir esse ingrediente na rotina sem precisar adicioná-lo separadamente às refeições.
É uma combinação inteligente para quem já consome proteína no dia a dia e busca aproveitar a praticidade de ter proteína e maca em uma única preparação.
Maca negra: por que ela é tão conhecida?
Entre as diferentes variedades de maca, a maca negra ganhou bastante popularidade. Assim como outras variedades, ela apresenta compostos bioativos que são estudados pela ciência, e sua composição pode variar de acordo com fatores como cultivo, origem e processamento.
É importante, porém, não associar automaticamente a cor da maca a efeitos específicos. As diferentes variedades apresentam características próprias, mas a ciência ainda investiga muitas dessas diferenças.
O que observar ao escolher a maca?
A qualidade da matéria-prima faz diferença. Origem, processamento, armazenamento e procedência são fatores que podem influenciar a composição do produto final.
Por isso, mais do que escolher um produto apenas pelas promessas associadas à maca, vale buscar transparência, qualidade e informações claras no rótulo.
Maca peruana: praticidade para uma rotina funcional
A maca saiu dos Andes e ganhou espaço na alimentação moderna por reunir tradição, versatilidade e uma composição nutricional que desperta o interesse da ciência.
E, quando incorporada a produtos que já fazem parte da rotina, como uma proteína, seu consumo pode se tornar ainda mais simples.
Conheça nossas macas negras e nossa inovadora Proteína Orgânica Black Maca & Caramelo!
Conteúdo elaborado por
Lays Alleman
Nutricionista
Referências
- ALVES, Andressa Caroline. Maca peruana (Lepidium meyenii Walp.): panorama atual. São Paulo: Universidade de São Paulo, 2019. Trabalho de Conclusão de Curso. O trabalho apresenta uma revisão sobre origem, composição química, uso tradicional, propriedades estudadas e segurança da maca.
- SANTOS, Monique Guimarães dos et al. Compostos bioativos e capacidade antioxidante da maca (Lepidium meyenii Walpers) peruana: uma revisão bibliográfica. 2021. A revisão aborda a composição química da maca e seus principais compostos bioativo
