Ingredientes da massa:
- 100 g de tâmaras sem caroço
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral
- 1 scoop (40 g) de proteína sabor caramelo
- 30 a 40 g de aveia em flocos finos
- 1 a 2 colheres (sopa) de água morna (se necessário)
- 1 pitada de sal
Cobertura:
-
80 a 100 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
- Hidrate as tâmaras em água morna por cerca de 10 minutos.
- Escorra e processe até formar uma pasta.
- Adicione a pasta de amendoim e processe novamente.
- Acrescente a proteína sabor caramelo e misture.
- Adicione a aveia aos poucos até obter uma massa firme e moldável.
- Se a massa estiver muito seca, adicione 1 colher de sopa de água morna por vez.
- Pressione a massa em uma forma pequena forrada com papel manteiga.
- Leve ao congelador por 30 minutos.
- Corte em barrinhas ou quadrados.
- Cubra com chocolate meio amargo derretido e leve à geladeira até firmar.
Sugestão para deixar mais "caramelo":
Como a proteína já é sabor caramelo, você pode acrescentar:
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha; ou
- uma pitada de flor de sal por cima da cobertura.
Isso cria aquele perfil de caramelo salgado, que combina muito com chocolate meio amargo e costuma agradar bastante.
Com essas quantidades, você deve conseguir cerca de 6 a 8 barrinhas pequenas, dependendo da espessura.
Conteúdo elaborado por
Lays Alleman
Nutricionista
