Nesta versão de cocada, o leite de coco em pó proporciona uma textura ainda mais cremosa e um sabor intenso de coco!
Ingredientes
- 200 ml de leite de coco preparado (misture 4 colheres de sopa de leite de coco em pó Wood em 200 ml de água para um resultado mais cremoso)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 100 g de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo
- Prepare o leite de coco dissolvendo 4 colheres (sopa) de leite de coco em pó em 200 ml de água, misturando até ficar completamente homogêneo.
- Transfira a mistura para uma panela e adicione o leite em pó, mexendo até incorporar totalmente.
- Acrescente o coco ralado e misture bem para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente para evitar que a mistura grude ou queime.
- Cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos, até obter uma massa cremosa e consistente, que comece a se desprender do fundo da panela.
- Retire do fogo e espere alguns minutos para que a mistura fique mais firme.
- Com o auxílio de duas colheres ou com as mãos levemente untadas com óleo de coco, modele pequenas porções no formato de cocadas.
- Disponha as cocadas sobre um prato ou assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente antes de consumir.
Conteúdo elaborado por
Lays Alleman
Nutricionista
