Rico em nutrientes e cheio de sabor, esse é um mingau perfeito para quem tem alergias ou intolerância ao leite de vaca! Isso porque é preparado com o leite de coco em pó, ingrediente que proporciona sabores suaves, assim como uma consistência muito semelhante ao preparo tradicional. Vale experimentar!
Ingredientes
Modo de preparo
Prepare o leite de coco dissolvendo o leite de coco em pó na água até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela pequena, coloque o leite de coco preparado e a aveia. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até a mistura engrossar e adquirir uma textura cremosa.
Quando o mingau atingir o ponto desejado, retire do fogo e misture o mel até que esteja completamente incorporado.
Transfira para uma tigela, adicione a banana em rodelas e as castanhas picadas. Finalize com canela em pó e, se desejar, um fio de mel antes de servir.
Dicas:
- Para uma versão ainda mais nutritiva, acrescente chia ou linhaça durante o preparo.
- Experimente variar as frutas da cobertura, como morango, mirtilo, maçã ou amora.
- Granola, pasta de amendoim ou lascas de coco fresco são ótimas opções para deixar o mingau ainda mais saboroso e com diferentes texturas.
- Sirva ainda quente no café da manhã ou no lanche para uma refeição prática e aconchegante.
Lays Alleman
Nutricionista
