Panqueca de cacau com banana

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 e 1/2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de chá de cacau em pó 100% Wood Superfoods
• Açúcar mascavo a gosto
• Bananas cortadas em rodelas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até obter uma mistura homogênea.

    

2. Acrescente os demais ingredientes, reservando apenas as rodelas de banana para o recheio. Misture bem até formar uma massa lisa e uniforme.

    

3. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo de coco. Despeje a massa, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até dourar. Vire cuidadosamente e deixe dourar o outro lado.

4. Retire a panqueca da frigideira, recheie com as rodelas de banana e o chocolate 60% previamente derretido. Sirva em seguida.

    

Dica: Para aumentar o teor de fibras e nutrientes da receita, acrescente 1 colher (sopa) de chia ou linhaça à massa. O leite pode ser substituído por leite de coco ou por leite vegetal de sua preferência.

Conteúdo elaborado por
Lays Alleman
Nutricionista