Panqueca de cacau com maca negra

Se você procura uma opção prática para o café da manhã ou lanche da tarde, esta panqueca de cacau com maca negra é uma excelente escolha. A combinação da do cacau com a a maca peruana negra resulta em uma receita nutritiva e energética.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 6 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de chá de maca peruana negra em pó
• 1 colher de sopa de mel (ou outro adoçante natural)
• 1 colher de chá de cacau
• 1 pitada de canela (opcional)
• 2 colheres de sopa de leite vegetal (ou até dar o ponto)
• Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Em um recipiente, amasse bem a banana.
2. Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a farinha de aveia, a maca peruana negra, o cacau, o mel e a canela.
4. Adicione o leite vegetal aos poucos até atingir uma consistência cremosa.
5. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco.
6. Despeje pequenas porções da massa e cozinhe em fogo baixo.
7. Quando surgirem bolhas na superfície, vire a panqueca e doure o outro lado.
8. Sirva em seguida.

Dica de servir: Para deixar a receita ainda mais especial, finalize com frutas frescas, uma colher de pasta de amendoim ou um fio de mel.