Esse pão integral com chia é uma opção caseira e nutritiva para o dia a dia. A combinação das farinhas com as sementes de chia resulta em uma massa rica em fibras e com textura equilibrada, perfeita para o café da manhã ou lanches. Uma receita simples que une praticidade e ingredientes funcionais.
Ingredientes
- 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo comum (para dar leveza)
- 1 colher (sopa) de sementes de chia
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- ½ xícara (chá) de leite morno ou vegetal
- ½ xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Misture as farinhas, o fermento e a chia em uma tigela.
- Acrescente o leite e vá mexendo com uma colher até a massa começar a ganhar corpo.
- Adicione a água, o azeite e o sal, e sove levemente até a mistura ficar uniforme.
- Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Transfira a massa para uma forma untada e deixe descansar por mais 10 minutos enquanto o forno aquece a 180 °C.
- Asse por 30 a 35 minutos, até o pão ficar dourado por fora e macio por dentro.
- Espere amornar antes de desenformar.
